Anthony Bourdain é rei.

No final de 2007/início de 2008 tive crises existenciais seríssimas, por não ter certeza do que eu queria fazer. Eu sei exatamente o que eu NÃO quero fazer: ter filhos, morar em Manaus, trabalhar em vendas. O que eu quero fazer é mais complicado.... quero fazer jornalismo, gastronomia, me mudar pra Londres-e-fazer-gastronomia-lá, quero morar em São Paulo.... Um horror. Não posso fazer tudo por ter já 28 anos e por não ter um real no bolso.

Por mais que eu tenha decidido vir pra Sampa e fazer jornalismo, a gastronomia é algo que muito me interessa. Não sei se eu teria capacidade para ser uma chef (e eu decidi que não mais na minha vida serei medíocre), mas comer bem, saber o que estou comendo, e cozinhar once in a while me dá imenso prazer.

E eu AMO um chef em especial: Anthony Bourdain. Ele é um chef nova-iorquino que abalou o mundo da gastronomia ao publicar um livro chamado Cozinha Confidencial, onde ele conta os bastidores sórdidos dos grandes (e não tão grandes assim) restaurantes ao redor do mundo. É sexo, drogas and rock and roll MESMO! (E você achava que isso era "privilégio" de rockstar e celebridades instantâneas).

Depois deste best seller, Bourdain lançou outros livros. Foi de ficção a compilação de receitas do Les Halles, brasserie onde ele trabalhou em NY (o site é péssimo, btw). Agora, ele está lançando um novo livro, Maus Bocados. Claro que está já na minha wish list, que só cresce. Ainda bem que o item mais caro (além das inúmeras viagens que eu ainda quero fazer) desta lista é um som novo pro meu carro.

Mais informações sobre o Rei Anthony Bourdain você encontra nessa matéria do Estadão, onde o país asiático é chamado de Laus. LAUS. Fiquei na dúvida cruel se o certo é "Laos" ou "Laus".

Ah, quer se apaixonar pelo Mr. Bourdain também? Se você tem Discovery Travel and Living, não perca o programa dele, "Sem Reservas". Viagens pelo mundo, muita comida e comentários politicamente incorretos são a marca deste programa. Passa nos horários mais estapafúrdios possíveis.

Para terem uma idéia de quem é Anthony Bourdain, basta ver uma cena do último programa que ele gravou aqui em SP (tradução livre):

- Todos os dias eu abro o jornal para ver se o Keith Richards está vivo. Caso esteja, é sinal de que a dieta que eu sigo está correta.

Amo.